关于酥皮月饼皮的做法视频，你可以在以下平台找到详细的教程：

1、Bilibili（哔哩哔哩）
搜索关键词：“酥皮月饼皮做法”、“自制酥皮月饼”、“广式酥皮月饼皮”等。
推荐UP主：
小高姐：擅长中式点心，有详细的酥皮制作教程。
下厨房：很多用户分享的自制月饼视频。
厨娘物语：讲解清晰，适合新手。

2、YouTube
搜索关键词：“How to make flaky mooncake dough” 或 “Sooji Mooncake Dough Recipe”。
推荐频道：
Tasty：国际美食博主，有时也会做中式点心。
Chinese Cooking with Lillian：专门做中餐的频道，包括月饼制作。

3、抖音 / 快手
在这些短视频平台上搜索“酥皮月饼皮做法”，会有很多厨师或家庭主妇发布的短视频教程，适合快速学习。

如果你想直接获取一个简单的酥皮月饼皮做法步骤（文字版），我可以提供给你：

酥皮月饼皮做法（基础版）

材料：
中筋面粉 200g
猪油/植物油 80g
冷水 60ml（根据面粉吸水性调整）
盐 2g

步骤：
1、将面粉、盐混合均匀。
2、加入猪油，用手搓成细沙状（或用刮刀混合）。
3、慢慢加入冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
4、醒好的面团分成小剂子（每个约15g左右）。
5、包入月饼馅料，收口捏紧，轻轻压扁成圆饼状。
6、放入烤箱，180度烤15-20分钟，表面金黄即可。

如果你需要我推荐具体的视频链接或更详细的步骤，也可以告诉我你使用的平台（如B站、YouTube等），我可以帮你找相关的视频内容。